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Découvrez nos différentes gammes. Prix franco à partir de 6 bouteilles pour la France et l’Allemagne, contactez nous pour les autres destinations.
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PET en l’air
17,00€Ajouter au panierPET NAT, pétillant naturel non filtré, non sulfité, mis en bouteille en cours de fermentation Vous apprécierez sa fraicheur et son délicat bouquet muscaté. A recommander du petit déjeuner au coucher.
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Air de famille
22,00€Ajouter au panierUn pinot noir tout nature comme nous les faisons depuis 10 ans mais très gourmand et fruité avec une belle robe rubis pour ce millésime 2017. Il ressemble donc aux millésimes précédents, il y a un air de famille mais…il est vinifité moitié raisins entiers et pressé à la main dans un petit pressoir en bois…. l’aventure !
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Libres
31,00€Ajouter au panier“Libres”: c’est un pinot noir mais pas seulement.
Ce vin est issu d’une parcelle plantée en 2005 par les élèves d’une école libre et cette cuvée de 250 bouteilles correspond aux derniers raisins récoltés sur cette parcelle en 2016. Ce vin est nature, non filtré non sulfité, libre. -
Langue ô chat
28,00€Ajouter au panierDevinette.. le terroir est un grand cru mais ensuite ? à vous de gouter, d’imaginer, de nous dire. Il a de la vivacité et de la tension mais aussi du corps et une belle longueur en bouche. Le granite lui donne complexité et élégance, le millésime ampleur et durée.
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Il y a de l’or… dans l’air
23,00€Ajouter au panierUn vin orange est étonnant ! Pour les vins blancs, les raisins sont en général pressés de suite après vendange et le jus est mis en fermentation. Ici la fermentation s’est faite avec raisins entiers laissant le jus en contact avec les peaux et l’on obtient cette belle couleur…et ce touché en bouche si particulier
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Et pourquoi pas ?
31,00€Ajouter au panierUn muscat et un sylvaner ? et pourquoi pas ? en plus un mariage hors la loi puisqu’il s’agissait de deux vendanges tardives. Par contre l’effet est étonnant: un tournoiement de rondeurs et de fines acidités. Pour amateurs d’innatendu et d’exceptionnel
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Last dance
35,00€Ajouter au panierCe fut la dernière danse pour cette très vieille parcelle de gewurztraminer et elle fut splendide, plus que mûre, botrytisée, concentrée. Il n’y avait plus qu’un raisin par ci par là d’où cette cuvée de 250 bouteilles pour près de 25 ares. Et puis nous l’avons arrachée… et laissé reposé et …
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Quand le chat n’est pas là
31,00€Ajouter au panier“Quand le chat n’est pas là les souris dansent”. Il en fut ainsi de ce pinot gris qui fermenta et fermenta hors de toute attente, n’en faisant qu’à sa tête, le vigneron ne désespéra pas….
Venez vivre le vin et la vigne
“Radio vignes”, les actu….
Des raisins dans le pêcher
Notre projet est de créer une vigne vivante associant arbres frutiers et haies à des plantes compagnes dans la parcelle de pinot noir du Hinterburg plantée l’an dernier. En bordure de rangs mais aussi au centre en enlevant quelques ceps. Nous avons peu d’expérience à et sommes ouverts à toutes suggestions, conseils, soutiens.
Chevaux, moutons et…
En parrallèle nous voulons expérimenter un jardin potager en permaculture, en buttes, en sandwich… pour essayer de mieux comprendre les sols et les interactions entre les plantes. Chevaux et moutons font partie de la ferme depuis longtemps, poules, lapins et abeilles devraient s’y ajouter très bientôt. Là aussi nous sommes novices et prêts à échanger nos cheminements.
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Essai de permaculture au jardin
Avant d'étendre aux vignes, quelques essais de "buttes lasagnes" dans le jardin, du vert, du brun, du vert, du brun, on vous expliquera si vous passez par là, 1ers semis au printemps 2018... pour les vignes ce serait plutot en pleine terre au pied des ceps (fraisiers, origan) et dans […]
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Ecotourisme en Alsace
Préparez vos escapades en ALsace pour l'an prochain ou pensez à voyager dans votre propre région.... il y a de quoi faire tout en douceur pour petits et grandshttps://www.youtube.com/watch?v=6wthBTdo8as&feature=youtu.b […]
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Haltes gourmandes au pays de Cocagne
"Nos étapes gourmandes: dans ce pays de Cocagne qu'est l'Alsace, les produits du terroir sont de grande qualité et ceux qui les travaillent de vrais artistes". Autour de Colmar prévoyez de visiter Ferber à Niedermorschwihr, déjeuner au Morakopf puis passez la […]
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Vendanges 2017
Toujours dans la "décroissance joyeuse" nous ne récolterons que du pinot noir, du riesling et un peu de muscat et gewurztraminer cette année. Pour les raisins de pinot noir du Hinterburg installés dans les petits chênes longeant la parcelle il a fallu chercher une […]
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Grande maison de vacances à partager
Avis publié : 5 janvier 2016 Superbe maison avec de la place pour tout le monde Nous, 8 amis, avons passé un super réveillon du Nouvel An 2015/16 dans cette petite maison. Par paires, nous en avions chacun un petit appartement: lit de 1,40m, salle de bain privée […]