La série PAS-SAGE

Entre notre ancienne et nouvelle vie, quelques flacons précieux de 2016 à s’offrir. Séries limitées à 200 bouteilles par vin environ. Si vous voulez passer chez nous contact: 0389809429

 

Vins & Vignes

100% nature dès 2017

Boutique en ligne port compris ci dessous. Pour les dégustations contactez nous, passez au bistrot éphémère ou lors d’évènements.. restez informés

Agriculture

biodynamique

et vins nature


Les vins sont nés ici

 

Des vignes, des prés, des forêts

et une micro ferme en devenir

 

La permaculture comme

système global nous intéresse

et nous avons beaucoup à apprendre

 


Fermentations, expo, concerts,

une cave à vins et ….

Vous pouvez commander en ligne

Tous nos vins sont certifiés par Ecocert (bio) et Demeter (biodynamie) Prix franco à partir de 6 bouteilles pour la France et l’Allemagne, contactez nous pour les autres destinations.

  • PET en l’air

    17,00

    PET NAT, pétillant naturel non filtré, non sulfité, mis en bouteille en cours de fermentation Vous apprécierez sa fraicheur et son délicat bouquet muscaté. A recommander du petit déjeuner au coucher.

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  • Air de famille

    22,00

    Un pinot noir tout nature gourmand et fruité avec une belle robe rubis pour ce millésime 2017. Il ressemble donc aux millésimes précédents, il y a cet air de famille mais…il est vinifité moitié raisins entiers et pressé à la main dans un petit pressoir en bois…. l’aventure !

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  • Appel d’Air

    20,00

    Un riesling d’altitude qui est un vrai bol d’oxygène ! sans modération, revigorant, vivifiant !   sans filtration ni sulfites ajoutés millésime 2017. Pour tous fruits de la mer.

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  • Ô Grand AIR

    24,00

    Notre riesling grand cru Wineck Schlossberg décliné en nature ! sec, racé, élégant sans filtration ni sulfites ajoutés il exprime tout naturellement cette colline ensoleillée et pentue. Pour amateurs de vrais riesling !

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  • Libres

    31,00

    “Libres”: c’est un pinot noir mais pas seulement.
    Ce vin est issu d’une parcelle plantée en 2005 par les élèves d’une école libre et cette cuvée de 250 bouteilles correspond aux derniers raisins récoltés sur cette parcelle en 2016. Ce vin est nature, non filtré non sulfité, libre.

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  • Langue ô chat

    28,00

    Devinette.. le terroir est un grand cru mais ensuite ? à vous de gouter, d’imaginer, de nous dire. Il a de la vivacité et de la tension mais aussi du corps et une belle longueur en bouche. Le granite lui donne complexité et élégance, le millésime ampleur et durée.

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  • Il y a de l’or… EPUISE

    23,00

    Un vin orange est étonnant ! Pour les vins blancs, les raisins sont en  général pressés de suite après vendange et le jus est mis en fermentation. Ici la fermentation s’est faite avec raisins entiers laissant le jus en contact avec les peaux et l’on obtient cette belle couleur…et ce touché en bouche si particulier

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  • Et pourquoi pas ?

    31,00

    Un muscat et un sylvaner ? et pourquoi pas ? en plus un mariage hors la loi puisqu’il s’agissait de deux vendanges tardives. Par contre l’effet est étonnant: un tournoiement de rondeurs et de fines acidités. Pour amateurs d’innatendu et d’exceptionnel

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  • Last dance

    35,00

    Ce fut la dernière danse pour cette très vieille parcelle de gewurztraminer et elle fut splendide, plus que mûre, botrytisée, concentrée. Il n’y avait plus qu’un raisin par ci par là d’où cette cuvée de 250 bouteilles pour près de 25 ares. Et puis nous l’avons arrachée… et laissé reposé et …

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  • Quand le chat n’est pas là

    31,00

    “Quand le chat n’est pas là les souris dansent”. Il en fut ainsi de ce pinot gris qui fermenta et fermenta hors de toute attente, n’en faisant qu’à sa tête, le vigneron ne désespéra pas….

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Notes de dégustation, les actu…

Coup de coeur pour Vignoble Klur dans le Guide RVF 2019
chaque année l’équipe de dégustateurs de la Rvf choisi un domaine par région en raison d’un coup de coeur. Le critère ? l’attention et le soin particulier à la vigne et à la vinification.  Clément Klur est le coup de coeur 2019 aussi en raison de son choix de décroissance joyeuse du Vignoble Klur un lieu de vie et d’échange dans un paisible village alsacien qui s’oriente délibéremment vers les vins nature.

Le Pinot Noir LIBRE est l’un des 27 vins sélectionnés sur les 145 rouges d”Alsace dégustés et présentés dans le spécial vin 2018 . “Fruits rouges, expressif, bon fond de vin, juteux, tanins fermes, doit se fondre” patience.

Notes de la  RVF pour la gamme PASSAGE pas – sage:
Des parcelles que nous avons transmises à notre repreneur de la gamme Clement Klur nous avions élaboré quelques cuvées précieuses en 2016. En moyenne 300 bouteilles de chaque vin avec des noms un peu déroutants mais qui contiennent toute l’histoire de chaque vin  Pourquoi Pas, Quand le chat n’est pas là, Last Dance, Langue Ô chat..De 14,5 à  15,5 avec une mention spéciale pour le pinot noir LIBRE  “un vin rayonnant, vinifié en grappes entières, ses notes de cerise et son boisé très élégant nous ravissent.”

FOCUS sur les domaines en biodynamie d’Alsace
Un vaste dossier consacré par la RVF à la région à la plus forte concentration de biodynamistes d’Europe ! et parmis eux quelques originaux qui sont allés encore plus loin en étant tous passés de la culture biologique, à la biodynamie et maintenant exit le SO2 ! Ce sont ces 8 “ domaines NATURE” dont le Vignoble KLUR

Venez vivre le vin et la vigne

  • Essai de permaculture au jardin

    Avant d'étendre aux vignes, quelques essais de "buttes lasagnes" dans le jardin, du vert, du brun, du vert, du brun, on vous expliquera si vous passez par là, 1ers semis au printemps 2018... pour les vignes ce serait plutot en pleine terre au pied des ceps (fraisiers, origan) et dans […]

  • Ecotourisme en Alsace

    Préparez vos escapades en ALsace pour l'an prochain ou pensez à voyager dans votre propre région.... il y a de quoi faire tout en douceur pour petits et grandshttps://www.youtube.com/watch?v=6wthBTdo8as&feature=youtu.b […]

  • Haltes gourmandes au pays de Cocagne

    "Nos étapes gourmandes: dans ce pays de Cocagne qu'est l'Alsace, les produits du terroir sont de grande qualité et ceux qui les travaillent de vrais artistes". Autour de Colmar prévoyez de visiter Ferber à Niedermorschwihr, déjeuner au Morakopf puis passez la […]

  • Vendanges 2017

    Toujours dans la "décroissance joyeuse" nous ne récolterons que du pinot noir, du riesling et un peu de muscat et gewurztraminer cette année. Pour les raisins de pinot noir du Hinterburg installés dans les petits chênes longeant la parcelle il a fallu chercher une […]

  • Grande maison de vacances à partager

     Avis publié : 5 janvier 2016 Superbe maison avec de la place pour tout le monde Nous, 8 amis, avons passé un super réveillon du Nouvel An 2015/16 dans cette petite maison. Par paires, nous en avions chacun un petit appartement: lit de 1,40m, salle de bain privée […]