Il y a de l’or… dans l’air

23,00

Un vin orange est étonnant ! Pour les vins blancs, les raisins sont en  général pressés de suite après vendange et le jus est mis en fermentation. Ici la fermentation s’est faite avec raisins entiers laissant le jus en contact avec les peaux et l’on obtient cette belle couleur…et ce touché en bouche si particulier

Catégorie :

 IL Y A DE L’OR …. DANS L’AIR ?  notre premier vin orange

Quelques infos:
– pourquoi ce nom ? De l’orange dans l’air… ou de l’orage dans l’air… comme souvent chez les Klur
– son histoire: un vin issu de raisins muscat et gewurztraminer, macérés pendant un peu plus de 8 jours en septembre 2017 (baies et rafles), puis pressé, conservé sur lies fines en inox et en barrique de 3 ans, et enfin embouteillé non filtré ni sultfité en juillet 2018
– nos suggestions: une merveille avec des tartines, un filet d’huile d’olive et des anchois de Collioure…. mais aussi des fromages, desserts. A déguster sans parti pris avec une totale ouverture d’esprit pour quelque chose d’inhabituel

Et aussi:
– temperature : autour de 10
– quantité: 150 bouteilles
– infos techniques: bouteille de 0,75 cl, transparente blanche, bouchon en liège. Levures indigènes, non filtré, non sulfité