Appel d’Air

20,00

Un riesling d’altitude qui est un vrai bol d’oxygène ! sans modération, revigorant, vivifiant !   sans filtration ni sulfites ajoutés millésime 2017. Pour tous fruits de la mer.

Catégories : ,

Appel d’Air

Quelques infos:
– pourquoi ce nom ? encore plus haut que le terroir granitique du Grand Cru Wineck Schlossberg mais juste à coté, bien venté, bien exposé cette parcelle domine le village et la plaine d’Alsace et on y goûte un air frais et revigorant… .elle est bordée par des haies et bois d’accacias et chataîgners, les oiseaux nous aident un peu…
– son histoire: toujours sur un granit à deux micas, comme le grand cru il a mis du temps à fermenter et ce millésime 2017 ne voit la bouteille qu’en mars 2019….il est franc, droit, sec
– nos suggestions: tout ce qui vient de la mer, des coquilles aux algues en passant par les poissons…

Et aussi:
– temperature : 12°
– quantité: 1000 bouteilles
– infos techniques: bouteille de 0,75 cl, bouchon en liège. Levures indigènes, non filtré, non sulfité, sec