Air de famille

22,00

Un pinot noir tout nature gourmand et fruité avec une belle robe rubis pour ce millésime 2017. Il ressemble donc aux millésimes précédents, il y a cet air de famille mais…il est vinifité moitié raisins entiers et pressé à la main dans un petit pressoir en bois…. l’aventure !

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AIR DE FAMILLE

Quelques infos:
– pourquoi ce nom ? Il ressemble aux pinot noirs précédents mais … il y a quelque chose en plus: les grappes entières, le pressurage manuel après une fermentation pas trop longue et la part de raisins que nous avons cueillis dans les arbres bordant la parcelle…. avec une échelle
– son histoire: un vin issu du terroir argilo calcaire du Hinterburg, situé dans le champs de fracture géologique du piémont vosgien. Elevage en barriques de 2 et 3 ans. Mis en bouteille en juillet 2018.
– nos suggestions: il donne chaud au coeur alors à toute occasion

Et aussi:
– temperature : ambiante, peut être un peu plus frais
– quantité: 1000 bouteilles
– infos techniques: bouteille de 0,75 cl, bouchon en liège. Levures indigènes, non filtré, non sulfité