Ökobaukellerei

Ton, Holz, Bachstein, Steine, Erde und Grass wurden verwendet. 1999 haben wir mit dem Architekten Mathieu Winter uns vorgenommen einen runden Weinkeller zu bauen der natürlich gekühlt werden sollte. Der 100 Jährige Nussbaum im Garten sollte erhalten bleiben, die Wohnung der Eltern sollte die Abendsonne behalten, das Wasser sollte vom Dach gut ablaufen, und das Dach begrünt sein, natürlich ! Nicht einfach ! Von Plänen zu Modellen haben wir schließlich die richtige Höhe, innen Volumen und Materialien die Atmen gefunden (Bachstein, Kork, Ton, Holz, Grass, ein wenig Beton schon). Die alten eichenen Holzfässer wurden im Kreis wieder aufgebaut

Sonnen Energie. à côtNeben dem Weinkeller gibt es noch den Lagerkeller und da haben wir zurzeit ein Projekt : Abkühlung durch Wärme. Warmes Wasser ist bei uns seit 2002 von der Sonne erwärmt aber zu klimatisieren scheint schwieriger zu sein. Weiteres auf unserem BLOG. Weiter oben am Hügel die Weinpresse so dass der Traubensaft von alleine in die Fässer ablauft, und daneben den Crémant Weinkeller der mit eine klimaanlage ausgestattet ist (aussnahmsweise damit wir diese ganz feinen Perlen erhalten können….) Vielleicht auch mal mit Sonnenenergie…

Fachwerk diente für die Weinstube. Isolationsmaterial ist Kork, die Wände sind aus Kalkstein vom Florimont, Verputz ist aus Kalk mit einem sanften Badigeon. Aussenwände mit Holz aus den Vogesen verkleidet. Kommen Sie uns besuchen wir erzählen Ihnen weiteres.

2 bis 12 Personen können hier empfangen werden. Es gibt noch einen anderen Proberaum fals sie mehr Leute sein sollten. Ab und zu gibt es auch Poesie, Theater und Musik im Weinkeller, nächste Rendez Vous finden Sie auf unserem BLOG.