OEKO BAU IN KELLER UND WEINGUT

1990 haben wir Ton und Kalk entdeckt und was man alles darauf machen kann als wir unser Haus bauten, dann benutzten wir das erlernte im Weinkeller, auf dem Weingut, im Büro, in den Ferienhäuser, für das Wohlfühlen unserer Weine und unserer Gäste.

Einen runden Weinkeller, aus Ton, Holz, Backstein, Steine, Erde und Gras. 1997 haben wir mit dem Architekten Mathieu Winter uns vorgenommen einen neuen Weinkeller im Hügel zu bauen. Bedingungen waren: natürliche kühlung, erhalten des 100 Jährigen Nussbaumes im Garten, das Dach begrünt sein, natürlich, schön und effizient ! Nicht einfach aber ganz toll und ganz rund ! Die alten eichen Holzfässer wurden im Kreis wieder aufgebaut.

Sonnen Energie und Regenwasser Neben dem Weinkeller wurde der Lagerkeller eingerichtet , warmes Wasser ist seit 2002 solar geheitzt. Weiter oben am Hügel die Weinpresse so dass der Traubensaft von alleine in die Fässer ablauft, und daneben den Crémant Weinkeller der mit einer Klimaanlage ausgestattet ist (aussnahmsweise damit wir diese ganz feinen Perlen erhalten können aber wir überlegen uns gerade ob es mit solar auch gehen würde….). Fachwerk diente für die Weinstube. Isolationsmaterial ist Kork, die Wände sind aus Kalkstein vom Florimont, Verputz ist aus Kalk mit einem sanften Ocre Badigeon.Aussenwände mit Holz aus den Vogesen verkleidet.

Kommen Sie uns besuchen, wohnen Sie ein paar Tage hier, und geniessen sie die tolle Atmosphere die auch in den Ferienwohnungen herscht